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车驶入杨村蔡屋时，风里便裹了熟悉的家乡烟火气。这是我半年内第N次回故乡了，太平客家诗词学会秘书长蔡光敏，知道我回来了便上来我家，开口仍是那句念叨了许久的话：“赖治安老校长又问起你，说你若回来，一定要请你到家里坐坐。”话音未落，他已拨通电话，语气里满是雀跃：“赖校长，蔡海峰回来了，我明天就陪他过去。”
次日正午的阳光正好，蔡光敏便带我去杨村圩赖校长家，他家住杨村香菇市场四层的店房里。进门时，正在煲着的汤一股浓郁的香气先扑了满怀。厨房桌板上摆放着切好的土猪肉、新鲜的河鱼，连翠绿的青菜都还带着晨露的潮气。“知道你们要来，一早去圩上挑的菜，又请了镇上最会做客家菜的师傅来帮忙。”赖校长笑着迎上来，袖口还沾着些许菜末，眼角的皱纹里盛着暖意，仿佛我们不是远道而来的客人，而是归家的晚辈。
待菜端上桌，满桌鲜香瞬间将屋子填满。中间一只白瓷汤碗冒着热气，汤色清亮，喝一口便知是慢火吊出的高汤，鲜得熨帖脾胃；旁边的焖鸡色泽金黄，鸡肉焖得酥而不烂，咬下去满是紧实的肉香；白斩肉切片摆得整齐，配着蒜蓉酱油粘料，肥而不腻，入口尽是猪肉本味；红烧肉则炖得油亮软糯，筷子一夹便颤巍巍的，甜咸交织着满口香；还有一盘炒鱼，鱼肉鲜嫩无刺，裹着简单的姜蒜香，最是下饭。桌边那盘青菜最是亮眼，是从屋背菜土里刚摘回的，叶片上还带着泥土的湿气，清炒后脆嫩爽口，恰好解了肉菜的油腻。
席间，赖校长提来一壶杨村米酒，提壶倒出便有清甜的酒香溢出——是他家自酿的米酒。酒液呈微黄色，倒入碗中还泛着细密的酒花，抿一口甜而不齁、顺喉不烧，温润的酒香在舌尖散开，竟让人忍不住想再喝一口，恍惚间竟似吞了琼浆玉露，连平日里不常饮酒的我，也不知不觉多饮了许多，赖校长还不断地劝我们多吃菜多喝酒。
用餐闲聊中，我们说起他当年在新蔡中学、杨村中学当校长的日子，赖校长话里没有半句夸耀，只是说“要对得起学生，对得起讲台”。我从小在外，虽未听过他的课，却早从乡邻口中得知，他任校长时，常自掏腰包资助贫困学生，又领着教师们翻新校舍；退休后更闲不住，牵头组织龙船理事会，带着乡亲们练鼓乐，修宗祠、编族谱这样繁琐的事，他都亲力亲为，忙前忙后分文不取。
酒过三巡，阳光斜斜地照在赖校长鬓角的白发上，竟泛着柔和的光。他忽然说起我早年写的一篇关于杨村的文章，细节记得比我还清楚，末了轻声道：“在外打拼不容易，常回来看看。”一句话说得我鼻尖发酸——原来我们这些走出去的人，始终被故乡的人这样记挂着。
离席时，赖校长执意送我们下楼到大门口，并一一握手道别。望着他站在大门口挥手的慈祥身影，忽然明白：所谓高风亮节，从不是惊天动地的壮举，而是如赖治安校长这般，将踏实做事、真诚待人刻进骨子里，在讲 台前育得桃李满天下，在乡野间守得一方温暖。这顿杨村的午饭，吃的是烟火，暖的是人心，记的是一位老校长最动人的风骨。
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